Nicaragua Buenos Aires Caturra/ ニカラグア ブエノスアイレス カトゥーラ
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ニカラグア ブエノスアイレス カトゥーラ
✨スペシャルティコーヒー
良質でスタンダードな風味
今回入荷した「ニカラグア」は大粒のマラゴジッペ。
レッドアップルやプラム、ストーンフルーツなど爽やかなフレーバーが特徴的で、立体的なマウスフィールの質感も好印象でした。ニカラグアの代表的なフリーウォッシュドコーヒーの風味といった印象で、リンゴのような爽やかで明るいフレーバーと蜂蜜のような甘さ、香ばしいアロマなどバランスよく感じられます。奇をてらわないスタンダードな風味で、飽きのこないバランスに仕上がっています。
ニカラグアを牽引するCOE常連農園
ブエノスアイレス農園は、ホンジュラス国境に近いDipiltoディピルトという村に位置します。2006年度カップオブエクセレンスではトップ10の中で何と8ロットがこのディピルト産。この地域はまさに、ニカラグア・スペシャルティコーヒーを語る上で切っても切れない重要な産地です。中でも、ブエノスアイレス農園を経営するLuis Emilio Valladarez氏は、COE常連で2014年もブエノスアイレスを含む4つのロットがCOEを見事受賞しました。 ブエノスアイレス農園は、ディピルトの標高1100mから1400mの急斜面に拡がっています。(セルヒオ氏の所有するCasa Blancaとは道路をはさんで反対側にあります。)マラゴジッペやマラカツーラなどの大粒豆の生産量ではニカラグアで2番目の生産者です。
生豆生産国：ニカラグア共和国
エリア：ヌエバ・セゴビア ディピルト村
農園名：ブエノス・アイレス農園
標高：1200〜1500m
品種：カトゥーラ
生産処理：フリーウォシュド
生産者：ルイス・エミリオ・バジャダレス
